mardi 6 décembre 2016

Crème de Clémentines...


INGREDIENTS (pour 4):
  • 4 clémentines
  • 60 g de sucre
  • 15g de crème fraîche
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
PRÉPARATION:
Tout d'abord coupez les clémentines en deux et les pressez pour recueillir le jus sans abîmer la coque. Fouettez le jus avec les jaunes d'œufs, 30g de sucre, la crème et le sucre vanillé.
Mettre le tout au bain marie sans cesser de remuer pour que ça épaississe.
Puis laissez refroidir et montez les blancs en neige avec 30 g de sucre.
Les incorporez au mélange et remettre au bain marie quelques minutes.
Enfin réserver au frais au minimum 4h.
Occupez vous ensuite des coque de clémentines, retirez avec les doigts les restes pour n'avoir que la peau, pour finir garnissez de la mousse et servez bien frais.
Effet garantie!

lundi 5 décembre 2016

Un Sapin bicolore et très chocolaté...


INGREDIENTS:
PREPARATION:
Eh bien rien de plus simple, faire fondre au bain marie les chocolats séparément, puis en remplir les moules en alternant les chocolats à l'aide du doseur à piston .
Mettre au frais 30 minutes minimum et ensuite au boulot pour le montage tout en délicatesse. On superpose dans l'ordre des numéros et on finit par l'étoile bicolore.

mercredi 30 novembre 2016

Tarte aux pommes façon galette...


INGRÉDIENTS:
  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 petits pots de compote de pommes (ou fait maison)
  • 4 pommes environ
PREPARATION:

Dans un plat à tarte beurré, étaler une pâte feuilletée. Y mettre la compote puis les pommes couper en lamelles.
Refermer avec la seconde pâte feuilletée en roulant les bords des deux pâtes.
Faire quelques marques au couteau sur le dessus et mettre au four à 180° durant 30 minutes environ.

A dégustez froid ou tiède!

lundi 28 novembre 2016

Les cupcakes ...



Le cupcake nous vient tout droit d'Amérique, et voici la recette de base. Je vous mettrais d'autre recette avec plus d'ingrédients.

INGRÉDIENTS:
  • 130 g de sucre
  • 3 œufs entier
  • 150 g de beurre fondu
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
PREPARATION:

Mélanger tout les ingrédients au fouet. Puis remplir les petits moules à cupcakes ou à muffins de pâte, au trois quart car ça gonfle pas mal.
Enfourner 20 minutes à 180°C et c'est prêt!

It's délicious!!!